制度・環境・文化Culture

店舗は活気のある雰囲気です。仕事には真剣に取り組むものの、スタッフ同士の関係性や協調性を重視しており、それが店全体の空気感を作っています。

寡黙な職人スタイルよりも、お客様や同僚とのコミュニケーションを楽しむスタイルが当店には合っています。レストランの雰囲気は、働く人たちによって大きく左右されると感じています。私たちは、その空間を大切にし、お客様に心地よい時間を提供したいと考えています。新しい仲間とともに、この特別な空間を一緒に作っていきたいと思っています。

現在、従業員は合計5人。料理人3人、サービス担当が1人、そしてバイトが1人です。年齢層としては、20代と40代が中心。

特に経験に関しては、レストラン経験者も歓迎ですが、未経験者でも熱意があれば大歓迎です。私たちが最も重視するのは、店のコンセプトやサービスを理解し、一緒に成長していきたいという意欲です。

私たちの店舗は、ただの食事の場所ではありません。それぞれの瞬間が、一生に一度の特別なものであることを知っています。しかし、私たちが最も大切にしているのは、その「一生に一度」を超えて「またとなる特別な時」を共に創り出すこと。還暦のお祝いやビジネスの成功、家族の記念日など、お客様の大切な時間を共に過ごし、次回の再会を心待ちにするような忘れられない思い出を一緒に作ることを目指しています。毎回の訪問が、心に残る特別な瞬間となるよう、私たちは全力でサービスを提供しています。

品川は多くの成長企業がありますが、丸の内や銀座のような一流のレストランは少ないと感じました。私たちは、このニーズに応えるため、ビジネスにも役に立つ、品川のメインダイニングを目指して開業しました。お客様からは「品川になくてはならない場所」との声もいただき、接待やビジネスディナーに最適な環境を提供し、料理を通じてビジネスを円滑に進めるサポートをしています。

私たちは品川で一流のダイニングレストランとして、多くの方々からの支持を受けています。サービスをさらに向上させるため、新しい仲間を募集しています。

アロマフレスカグループが次に目指すのは、本物のイタリア料理を提供するトラットリアの創造です。人材育成に注力し、真のプロフェッショナルを育て上げることに情熱を燃やしています。また、東京駅構内の「TOKYO PANINO」を皮切りに、新しいブランドの展開、そして全国展開を目指しています。そして、最大の夢は、イタリアの地に、我々のレストランを開くこと。これは私たちのプライドであり、次世代の人材育成のためのビジョンでもあります。私たちの想いに共感し、共にこの道を歩んでくれる方を心より待っています。