私たちについてAbout us

アロマフレスカグループは、東京、静岡県熱海、名古屋での店舗展開をしています。

私たちのブランドは、シェフの独創性を前面に出した「クリエイティブイタリアン」のアロフレスカと、伝統的なイタリア料理を尊重する「オーセンティックイタリアン」のアロマクラシコの2つの顔を持っています。

今回、私たちはアロマクラシコでの新しい仲間を募集しています。イタリア料理の真髄を一緒に追求し、お客様に最高の体験を提供しませんか？

アロマクラシコでは、「東京クラシックイタリアン」をコンセプトに料理を提供しています。シェフの多嘉良　勉のもと、私たちはイタリア各地方の伝統的な料理とワインを季節ごとに選び、お客様に最高の味わいをお届けしています。特に、スペシャリテの「"厳選"山形牛ロースのビステッカ」は、多くのお客様から絶賛を受けています。

また、クリエイティブな料理を追求するためには、徹底的なオーセンティックな技術と知識が必要。この創業者の想いに心から共感し、ブランドを受け継いでいます。その責任を感じながら、私たちは日々その使命を果たすべく努力しています。

イタリアは多彩な食文化を持つ国です。北部、中部、南部とそれぞれが特徴ある風土からなる郷土料理が存在しています。その特徴を融合させ、進化した料理がアロマクラシコの料理の特徴です。特に夏のスペシャリテ「北海道産ウニとサルディーニャ産ボッタルガのリングイネ」や秋には「仔鳩のアッロースト　サルミソース」はその代表的な料理です。

「Classico」という店名はイタリア語で「クラッシック」を意味し、その名に創業者の想いが込められています。多嘉良シェフはこの想いを体現し、イタリアの伝統と現代の技法を組み合わせて、独自の深みと広がりを持った料理を提供しています。

アロマクラシコでは、魅力的なイタリアワインを取り揃えています。イタリアワインは、その多様性と豊かな自然が生み出す、個性ある味わいが特徴です。

現在、意欲的な若手生産者たちが、世界の基準を超えて、自らが心から美味しいと感じるワインを造り上げています。彼らのワイン造りには、環境への深いリスペクトがあり、体に優しいワインを追求しています。アロマクラシコでは、その中から厳選した200種以上のワインを取り揃えています。

ビジネス利用がメインではありますが、記念日や特別な日の利用も多く利用していただいており、ビジネスのお客様とプライベートのお客様、それぞれのシチュエーションに合わせた対応を大切にしております。

リストランテとして、食事や飲み物だけでなく、空間そのものも大切にし、お客様が心地よく過ごせるような環境を提供しています。サービスの根本には、お客様が楽しむことを最優先に考えています。